Обзор рынка куличей Украины

Пасхальный кулич является особым праздничным видом хлеба, который сегодня можно найти на прилавках любого магазина. Особенностью данного товара является его сезонность. Пасхальный кулич является одним из основных угощений на одном из главных христианских праздников – Пасхи. Производство куличей в Украине в 2014-2016 годах показывало отрицательную динамику. Основными причинами стали уменьшение покупательской способности населения из-за девальвации гривны, а также снижение количества потребителей из-за аннексии Крыма и ситуации на Востоке страны. За 2014-2016 года цены на пасхальные куличи показали рост, что объясняется объективным влиянием рыночных факторов – удорожанием основных ингредиентов, а также макроэкономическими факторами, к которым можно отнести, например, девальвацию гривны.